Gran Canaria

Afgelopen zomer ben ik op vakantie geweest naar Gran Canaria. In de Dino supermarkten staat vaak op het prijsetiket aangegeven of het product gluten bevat of niet (let op, dit staat niet bij alle producten aangegeven. Verder zijn wij een aantal keer uit eten geweest en deze plekjes kan ik je aanraden:

  • Grand’ Italia – Dit is te vinden op Grand Boulevard El Faro (de boulevard bij de vuurtoren). Het eten is prima en snel! ***
  • Restaurante OK – Waaaaaaaauw! Wat een ervaring was dit! Bijna de hele kaart is glutenvrij! Ik ben nog nooit zo onbezorgd uit eten geweest. We hebben hier heerlijk gegeten en gedronken. Het restaurant is te vinden op Playa del Ingles, op de hoek tegenover het Yumbo Shopping Centre en naast Barbados Appartments. Als je ooit naar Gran Canaria gaat, moet je hier echt eten! *****

Het (voorlopige) einde van de Domino’s Pizza

Domino’s stopt voorlopig met het verkopen van de glutenvrije pizza 😦

Neeeeeeee, wij waren er zo blij mee. Maar oke, om heel eerlijk te zijn heb ik sinds de pizza verkrijgbaar is, 4x pizza besteld.

Domino’s gaat nu onderzoeken of een landelijke introductie van deze pizza wel haalbaar is. Laten we natuurlijk hopen van wel! 

Het officiële bericht lees je hier 

Vers glutenvrij brood van Bruin en Wit

Afgelopen weken hebben we al iets gepost over de nieuwe glutenvrije broden van Bruin en Wit en afgelopen weekend was het eindelijk zo ver: we mochten de broden gaan proeven. We kregen het bruine brood en tomaat basilicum brood. Hieronder lees je wat we ervan vonden.

Suzanne
Wat me opviel is dat het een lang brood was, maar de plakken niet heel erg groot waren. De structuur van het brood was best goed, als je het indrukt veert het mee terug (en na een paar dagen is dit het zelfde).brod5
Het brood blijft niet achter je kiezen plakken wat op zich ook best fijn is, (dit is bij genius brood weer wel). Ik heb de plakken los geproefd en met beleg. Het is een klein beetje zoetig het maar ik vind persoonlijk dat  dit niet echt opvalt.
Ik heb van beide soorten broden tosti’s gemaakt en dit was ook heerlijk, zoals een tosti hoort (zeker bij de tomaat basilicum). En ik heb ze beide los belegd gegeten. Met kaas en honing, leverkaas en gewoon kaas. (De kaas en honing niet bij het brood met tomaat en basilicum).
Ik ga zeker weten weer dit brood bestellen. Want ik heb er erg van genoten.
Ik vind beide broden erg lekker en mijn favoriet is zeker de tomaat basilicum.
  brood4brood6
Karin
Op vrijdag middag was het zo ver: het brood waar ik al de hele week naar uit had gekeken zou bezorgd worden.Brood3
Het brood was netjes verpakt in zakken met het logo van Bruin en Wit erop. (Ik ben helaas vergeten hier een foto van te maken).
Het brood is langwerpig en heeft kleine sneden. Het is soepel, flexibel en valt niet makkelijk uit elkaar wanneer het vers is. Ook na een paar dagen in de vriezer is het nog prima van structuur en lekker van smaak.
Het brood is smaakvol, erg vers, maar heeft ook iets zoets waar ik aan moest wennen. Ik eet graag hartige dingen op brood maar de smaak van dit brood komt meer tot zijn recht met zoet beleg. De smaak van de tomaatjes en de basilicum in het brood is erg lekker en het brood van Bruin en Wit heeft dan ook zeker mijn voorkeur boven de ‘supermarktbroden’.
Ik proefde het  bruine brood met witte hagelslag, maakte een paar tosti’s van het tomaat basilicum brood en at beide soorten met cervelaat.
Één brood is te weinig voor mij voor een hele week, dus het is raadzaam om het direct in de vriezer te doen wanneer je het brood hebt gekregen. Na een paar dagen uit de vriezer wordt het brood wat kruimeliger, maar blijft het prima van smaak.
Ik ga dit brood zeker vaker bestellen en ik wil ook graag de andere varianten uitproberen.
brood1brood2
 Nieuwsgierig geworden? Je kunt het brood bestellen op www.bruinenwit.nl. Zij bezorgen het op vrijdag bij je thuis. Aangezien ze nog aan het opstarten zijn, bezorgen zij enkel in Noord-Brabant (postcodes 4800 t/m 5299 en 5600 t/m 5709). Het bruin brood kost €5,45 per stuk, het tomaat basilicum brood €5,75 per stuk. De broden wegen ongeveer 700 gram. Ook hebben ze nog andere soorten brood en verkopen ze pistoletjes, dus er is keuze genoeg.

Uitbreiding Pizza Domino’s

De glutenvrije pizza test van Domino’s is succesvol gebleken! Zij voegen 7 vestigingen toe waar de glutenvrije pizza verkregen kan worden. De pizza’s waren al verkrijgbaar bij vestigingen in Bergen op Zoom, Roosendaal en Oosterhout maar je kunt nu ook je hart ophalen bij de volgende vestigingen: Breda Graaf Hendrikplein, Breda Kesterenlaan, Dongen, Waalwijk, Etten-Leur, Gorinchem en Goes.

Yess! Wat ben ik blij! Ik kan eindelijk vanuit m’n luie studentenkamertje een pizza bestellen! 🙂

Hebben jullie de pizza al geproefd en wat vinden jullie ervan?

Bruin en Wit

Goed nieuws voor de mensen met Coeliakie die in Noord-Brabant wonen! Sinds kort is er Bruin & Witeen volledig glutenvrije bakkerij gevestigd in Dongen. Omdat er weinig lekker glutenvrij brood te vinden is, heeft de eigenaar van het bedrijf besloten om zelf een volledig glutenvrije bakkerij te openen.

Zij bakken elke vrijdag verschillende soorten glutenvrij brood die zij dezelfde dag nog bij je zullen bezorgen. De broden kosten € 5,75 en wegen 700 gram per stuk. Naast normaal bruin brood, hebben ze ook andere soorten broden zoals bijvoorbeeld het brood met goji bessen.

Meer informatie vinden jullie op de site.

Wij zijn erg nieuwsgierig geworden en gaan het brood binnenkort zeker uitproberen!

 

 

Brunchen met #decemberglutenvrij

Het is vandaag 13 december, onze datum voor #decemberglutenvrij! We hebben besloten om jullie een paar gemakkelijke, glutenvrije gerechtjes te geven die geschikt zijn voor elke brunch (of borrel, of gewoon omdat het kan ;)) namelijk de klassieke gevulde eieren, gevulde tomaatjes met garnaal, en gebakken garnaaltjes. Ze zijn stuk voor stuk in een handomdraai klaar en gemakkelijk te maken! Zeker wanneer je geen keukenprinsesje bent.

Over keukenprinsessen gesproken; Suzanne is de bakker in het gezin en Karin, tsja die eet maar al te graag mee met wat er op tafel gezet wordt. Sinds ze op kamers zit moet ze toch echt zelf aan de bak. En oefening baart kunst want het gaat haar steeds beter af. Suzanne zou het liefst elke avond in de keuken staan om taarten, cakejes of macarons te bakken. Wil je meer over ons weten? Klik dan hier.

Wij gaan meestal ieder jaar met kerst brunchen met de familie, soms is dit thuis bij m’n oom en tante, maar de laatste paar keer bezochten we een “Van der Valk”-hotel. Over het algemeen is het super geregeld, maar dit hangt heel erg van de vestiging af. Het Van der Valk in Dordrecht is absoluut een aanrader voor een glutenvrije brunch!

Wanneer wij bij familie brunchen, wordt er erg goed rekening mee gehouden met het glutenvrije gedeelte. We weten precies wat wel en niet glutenvrij is, en de hele familie is ervan op de hoogte. We mogen als eerst pakken van de gerechten die op de tafel komen te staan om zo kruisbesmetting te voorkomen. Ook hebben we natuurlijk aparte bakjes met boter of sauzen.

Wij hebben voor onze mini-brunch een paar gerechtjes gemaakt. De recepten die erbij horen, zijn hieronder te vinden.

IMG_3754.JPG

Gevulde eieren (per 6 eieren)
Wat heb je nodig?

  • 6  hardgekookte eieren
  • 3 eetlepels mayonaise (wij gebruikten Zaanse Mayonaise)
  • 1 eetlepel mosterd
  • Peper, zout
  • Paprikapoeder
  • Mixer of garde
  • Lepel
  • Kom
  • Spuitzak

Wat moet je doen?
Pel de eieren en snijd deze doormidden zodat je twee gelijke helften krijgt. Verwijder het eigeel en doe dit in een kom. Voeg mayonaise en mosterd toe en meng het goed. Breng het geheel op smaak met peper, zout en een snufje paprikapoeder. Doe het mengsel in een spuitzak en vul de eieren. Als garnering kun je nog een beetje bieslook of paprikapoeder pakken.

Gevulde tomaatjes
Wat heb je nodig?

  • 6 Tasty Tom tomaatjes
  • 100 gram Hollandse garnalen
  • 2 eetlepels Cocktailsaus
  • Bieslook
  • Citroensap
  • Peper en zout
  • Kommetjes
  • Vork of garde

Wat moet je doen?
Snijd de bovenkant van de tomaten af en hol deze uit. Snijd ook een klein schijfje van de onderkant zodat de tomaten straks blijven staan, op deze manier vallen ze niet om. Iets wat wij overduidelijk vergeten waren. Snijd het bieslook fijn en meng deze met de cocktailsaus en een paar druppels citroensap. Cocktailsaus is gemakkelijk zelf te maken met o.a. mayonaise en ketchup, voor de whiskey variant doe je er een scheutje whiskey bij. Wij hebben voor het gemak de cocktailsaus van Yildriz gepakt.
Meng de garnalen met het sausje en breng het geheel op smaak met zout en peper. Vul vervolgens de tomaatjes met de garnalen en strooi hier een beetje bieslook op als garnering.

Gebakken garnaaltjes

Omdat wij dit nog nooit gegeten hadden, wilden wij dit graag een keer proberen. Onze garnalen zijn iets kleiner uitgevallen zoals op de foto te zien is, dus we raden aan om scampi’s te gebruiken. Of in ieder geval iets met een groter formaat dan onze garnaaltjes.

Wat heb je nodig?

  • Garnalen
  • Eieren
  • Glutenvrij paneermeel (wij gebruikten het paneermeel van Orgran)
  • Peper en zout
  • Pan
  • Olie
  • 2 kommetjes
  • Bord

Wat moet je doen?
Wij hebben de hoeveelheden niet afgewogen. Omdat je de garnaaltjes eigenlijk alleen maar hoeft te paneren, zijn de hoeveelheiden gemakkelijk op het gevoel te doen. Pel de garnalen als dit nog niet gebeurd is. Breek een ei en kluts het in een kommetje. Doe een beetje peper en zout bij het ei, op deze manier worden de garnalen niet al te flauw. Doop de garnalen in het ei en daarna in het paneermeel. Herhaal deze stap zodat er een goede laag op zit. Zet een pan op het vuur en doe er genoeg olie in zodat de bodem bedekt is. Dit hoeft geen hele dikke laag te zijn. Doe de garnalen in de pan en bak deze goudbruin. Laat ze nog even uitdruppen op een keukenpapiertje zodat de garnalen niet druipen van het vet wanneer je ze serveert.

Eet smakelijk!

Wij wensen jullie (alvast) een hele fijne kerst!
Groetjes, Suzanne en Karin#decemberglutenvrij

Pizza’s van de Domino’s

Dit weekend hebben wij de Glutenrvije pizza’s van de Domino’s uitgeprobeerd!

Na lang te hebben gewacht, hebben ze glutenvrije pizza’s bij de domino’s (deze zijn tot nu toe maar bij 3 filialen te bestellen; Bergen op Zoom, Oosterhout en Roosendaal) en laat die van Bergen op Zoom nou het dichtstbij zitten !

Samen met mijn stiefvader ging ik de pizza’s halen, als ik wilde kon ik deze online bestellen, ook de glutenvrije. Maar ik besloot gewoon in het filiaal zelf te bestellen, ik kon kiezen uit 2 soorten glutenvrije pizza’s ; Margarita en peperoni. Ik koos beide, zo konden we ze beide testen, de bereiding van de glutenvrije pizza’s duurde langer, ook kwamen ze uit een andere ruimte dan dat we stonden (je kon zien hoe de pizza’s gemaakt werden en de oven in gingen). Later kwam een jongen met een schort en handschoenen de pizza’s (die in een bakblik met bakpapier) in de oven zetten, deze werden op een andere plek van de oven neergezet, uit de buurt van de andere pizza’s. Na even te hebben gewacht waren ze klaar, ondertussen had de jongen in het schort een plastic box gepakt waar aparte dingen in zaten voor de glutenvrije pizza! Ik vond dat ze er keurig op lette! Na even te hebben gewacht konden we naar huis om de pizza’s te proeven.

Thuis aangekomen maakte m’n zus en ik de pizza’s open, de doos waar de pizza’s in zitten is niet anders dan andere dozen (dit kan een nadeel zijn als je bijvoorbeeld met veel mensen bent en pizza besteld),

IMG_3677-0.JPG

Na het open maken van de doos zag ik dat de pizza niet zo heel groot was, wel zag hij er erg smakelijk uit. Dit was hij ook zeker, de dikte van de bodem moest me denken aan de Losse bodems van schär, alleen vergeleken daar mee was de pizza heel luchtig en bleef hij niet aan je gehemelte plakken. Ook waren de randjes niet taai! Mijn conclusie is wel dat ik zeker voor ben voor de pizza en het gewoon ideaal is om een keer op een luie vrijdag avond te bestellen, wel vond ik het wel duur want de pizza’s waren €7,95 per stuk, dit komt wel natuurlijk weer doordat glutenvrij wel wat duurder is maar voor de kwaliteit is het wel te doen. Ook vond ik het super dat ze in het filiaal zelf reclame maakte voor de pizza

IMG_3672.JPG

Toch ben ik wel een beetje bang dat als het ingevoerd wordt in alle filialen en het er een tijdje is dat de werknemers die er werken laks worden kwa kruis besmetting. Maar ik hoop zeker dat deze “pilot” wordt doorgezet bij andere filialen :D.

Liefs,
Karin en Suzanne

Lang leve Domino’s

YESYES! Mijn moeder stuurt mij net een berichtje dat er een pilot van glutenvrije pizza’s bij Domino’s gestart is. Laten deze filialen nou net in Roosendaal, Oosterhout en Bergen op Zoom zitten, en wij wonen daar vlak bij!

Domino’s heeft de pizza samen met de NCV samengesteld, maar het is nog niet zeker of de verkoop van de glutenvrije pizza door het hele land doorgevoerd zal gaan worden. De test loopt tot het einde van het jaar, waarna er besloten wordt of de pizza ook in andere filialen aangeboden wordt. Verder geeft de firma aan dat ze niet kunnen garanderen dat de pizza 100% glutenvrij is, omdat deze in een omgeving gemaakt wordt waar gluten aanwezig zijn. Echter is bij onderzoek gebleken dat glutenvrije pizza’s zelfs onder de 10 ppm zitten.

Ik ben zo benieuwd hoe hij smaakt! Zodra ik thuis ben, ga ik er eentje halen! Echt mijn dag kan niet meer stuk, haha.

Wij hopen in ieder geval dat de pizza binnenkort in het hele land verkrijgbaar is! 🙂

Liefs,
Suzanne en Karin

Bron: http://www.dominos.nl/nl/corporate/glutenvrije-pizza en de NCV gids 4e kwartaal

#decemberglutenvrij

Yess! Het is bijna december; de tijd van warme chocomel, heerlijk eten, warmte maar ook niet te vergeten Sinterklaas, Kerstmis en Oud en Nieuw! Om dit te vieren hebben we deze maand #wijbloggenglutenvrij omgetoverd in een #decemberglutenvrij.

Wat ook bij december hoort, is de welbekende adventskalender. In plaats van af te tellen tot Kerst, tellen wij af tot Oud en Nieuw met elke dag een nieuwe blog van een glutenvrije medeblogger. Het thema waar we over bloggen is, natuurlijk, december.

Wij weten al wanneer we gaan schrijven, maar voor jullie blijft dit een verrassing. Aan het einde van deze post zijn de blogs die meedoen te vinden. Ook maken we elke dag op Twitter, Facebook en onze blogs bekend wie de blogger van de dag is. We beginnen morgen al, dus houd ons in de gaten!

We hopen dat jullie, net als wij, van deze decembermaand gaan genieten!

Liefs,
Suzanne en Karin

#decemberglutenvrij

Wie doen er mee?