Vers glutenvrij brood van Bruin en Wit

Afgelopen weken hebben we al iets gepost over de nieuwe glutenvrije broden van Bruin en Wit en afgelopen weekend was het eindelijk zo ver: we mochten de broden gaan proeven. We kregen het bruine brood en tomaat basilicum brood. Hieronder lees je wat we ervan vonden.

Suzanne
Wat me opviel is dat het een lang brood was, maar de plakken niet heel erg groot waren. De structuur van het brood was best goed, als je het indrukt veert het mee terug (en na een paar dagen is dit het zelfde).brod5
Het brood blijft niet achter je kiezen plakken wat op zich ook best fijn is, (dit is bij genius brood weer wel). Ik heb de plakken los geproefd en met beleg. Het is een klein beetje zoetig het maar ik vind persoonlijk dat  dit niet echt opvalt.
Ik heb van beide soorten broden tosti’s gemaakt en dit was ook heerlijk, zoals een tosti hoort (zeker bij de tomaat basilicum). En ik heb ze beide los belegd gegeten. Met kaas en honing, leverkaas en gewoon kaas. (De kaas en honing niet bij het brood met tomaat en basilicum).
Ik ga zeker weten weer dit brood bestellen. Want ik heb er erg van genoten.
Ik vind beide broden erg lekker en mijn favoriet is zeker de tomaat basilicum.
  brood4brood6
Karin
Op vrijdag middag was het zo ver: het brood waar ik al de hele week naar uit had gekeken zou bezorgd worden.Brood3
Het brood was netjes verpakt in zakken met het logo van Bruin en Wit erop. (Ik ben helaas vergeten hier een foto van te maken).
Het brood is langwerpig en heeft kleine sneden. Het is soepel, flexibel en valt niet makkelijk uit elkaar wanneer het vers is. Ook na een paar dagen in de vriezer is het nog prima van structuur en lekker van smaak.
Het brood is smaakvol, erg vers, maar heeft ook iets zoets waar ik aan moest wennen. Ik eet graag hartige dingen op brood maar de smaak van dit brood komt meer tot zijn recht met zoet beleg. De smaak van de tomaatjes en de basilicum in het brood is erg lekker en het brood van Bruin en Wit heeft dan ook zeker mijn voorkeur boven de ‘supermarktbroden’.
Ik proefde het  bruine brood met witte hagelslag, maakte een paar tosti’s van het tomaat basilicum brood en at beide soorten met cervelaat.
Één brood is te weinig voor mij voor een hele week, dus het is raadzaam om het direct in de vriezer te doen wanneer je het brood hebt gekregen. Na een paar dagen uit de vriezer wordt het brood wat kruimeliger, maar blijft het prima van smaak.
Ik ga dit brood zeker vaker bestellen en ik wil ook graag de andere varianten uitproberen.
brood1brood2
 Nieuwsgierig geworden? Je kunt het brood bestellen op www.bruinenwit.nl. Zij bezorgen het op vrijdag bij je thuis. Aangezien ze nog aan het opstarten zijn, bezorgen zij enkel in Noord-Brabant (postcodes 4800 t/m 5299 en 5600 t/m 5709). Het bruin brood kost €5,45 per stuk, het tomaat basilicum brood €5,75 per stuk. De broden wegen ongeveer 700 gram. Ook hebben ze nog andere soorten brood en verkopen ze pistoletjes, dus er is keuze genoeg.
Advertenties

Brunchen met #decemberglutenvrij

Het is vandaag 13 december, onze datum voor #decemberglutenvrij! We hebben besloten om jullie een paar gemakkelijke, glutenvrije gerechtjes te geven die geschikt zijn voor elke brunch (of borrel, of gewoon omdat het kan ;)) namelijk de klassieke gevulde eieren, gevulde tomaatjes met garnaal, en gebakken garnaaltjes. Ze zijn stuk voor stuk in een handomdraai klaar en gemakkelijk te maken! Zeker wanneer je geen keukenprinsesje bent.

Over keukenprinsessen gesproken; Suzanne is de bakker in het gezin en Karin, tsja die eet maar al te graag mee met wat er op tafel gezet wordt. Sinds ze op kamers zit moet ze toch echt zelf aan de bak. En oefening baart kunst want het gaat haar steeds beter af. Suzanne zou het liefst elke avond in de keuken staan om taarten, cakejes of macarons te bakken. Wil je meer over ons weten? Klik dan hier.

Wij gaan meestal ieder jaar met kerst brunchen met de familie, soms is dit thuis bij m’n oom en tante, maar de laatste paar keer bezochten we een “Van der Valk”-hotel. Over het algemeen is het super geregeld, maar dit hangt heel erg van de vestiging af. Het Van der Valk in Dordrecht is absoluut een aanrader voor een glutenvrije brunch!

Wanneer wij bij familie brunchen, wordt er erg goed rekening mee gehouden met het glutenvrije gedeelte. We weten precies wat wel en niet glutenvrij is, en de hele familie is ervan op de hoogte. We mogen als eerst pakken van de gerechten die op de tafel komen te staan om zo kruisbesmetting te voorkomen. Ook hebben we natuurlijk aparte bakjes met boter of sauzen.

Wij hebben voor onze mini-brunch een paar gerechtjes gemaakt. De recepten die erbij horen, zijn hieronder te vinden.

IMG_3754.JPG

Gevulde eieren (per 6 eieren)
Wat heb je nodig?

  • 6  hardgekookte eieren
  • 3 eetlepels mayonaise (wij gebruikten Zaanse Mayonaise)
  • 1 eetlepel mosterd
  • Peper, zout
  • Paprikapoeder
  • Mixer of garde
  • Lepel
  • Kom
  • Spuitzak

Wat moet je doen?
Pel de eieren en snijd deze doormidden zodat je twee gelijke helften krijgt. Verwijder het eigeel en doe dit in een kom. Voeg mayonaise en mosterd toe en meng het goed. Breng het geheel op smaak met peper, zout en een snufje paprikapoeder. Doe het mengsel in een spuitzak en vul de eieren. Als garnering kun je nog een beetje bieslook of paprikapoeder pakken.

Gevulde tomaatjes
Wat heb je nodig?

  • 6 Tasty Tom tomaatjes
  • 100 gram Hollandse garnalen
  • 2 eetlepels Cocktailsaus
  • Bieslook
  • Citroensap
  • Peper en zout
  • Kommetjes
  • Vork of garde

Wat moet je doen?
Snijd de bovenkant van de tomaten af en hol deze uit. Snijd ook een klein schijfje van de onderkant zodat de tomaten straks blijven staan, op deze manier vallen ze niet om. Iets wat wij overduidelijk vergeten waren. Snijd het bieslook fijn en meng deze met de cocktailsaus en een paar druppels citroensap. Cocktailsaus is gemakkelijk zelf te maken met o.a. mayonaise en ketchup, voor de whiskey variant doe je er een scheutje whiskey bij. Wij hebben voor het gemak de cocktailsaus van Yildriz gepakt.
Meng de garnalen met het sausje en breng het geheel op smaak met zout en peper. Vul vervolgens de tomaatjes met de garnalen en strooi hier een beetje bieslook op als garnering.

Gebakken garnaaltjes

Omdat wij dit nog nooit gegeten hadden, wilden wij dit graag een keer proberen. Onze garnalen zijn iets kleiner uitgevallen zoals op de foto te zien is, dus we raden aan om scampi’s te gebruiken. Of in ieder geval iets met een groter formaat dan onze garnaaltjes.

Wat heb je nodig?

  • Garnalen
  • Eieren
  • Glutenvrij paneermeel (wij gebruikten het paneermeel van Orgran)
  • Peper en zout
  • Pan
  • Olie
  • 2 kommetjes
  • Bord

Wat moet je doen?
Wij hebben de hoeveelheden niet afgewogen. Omdat je de garnaaltjes eigenlijk alleen maar hoeft te paneren, zijn de hoeveelheiden gemakkelijk op het gevoel te doen. Pel de garnalen als dit nog niet gebeurd is. Breek een ei en kluts het in een kommetje. Doe een beetje peper en zout bij het ei, op deze manier worden de garnalen niet al te flauw. Doop de garnalen in het ei en daarna in het paneermeel. Herhaal deze stap zodat er een goede laag op zit. Zet een pan op het vuur en doe er genoeg olie in zodat de bodem bedekt is. Dit hoeft geen hele dikke laag te zijn. Doe de garnalen in de pan en bak deze goudbruin. Laat ze nog even uitdruppen op een keukenpapiertje zodat de garnalen niet druipen van het vet wanneer je ze serveert.

Eet smakelijk!

Wij wensen jullie (alvast) een hele fijne kerst!
Groetjes, Suzanne en Karin#decemberglutenvrij

Pizza’s van de Domino’s

Dit weekend hebben wij de Glutenrvije pizza’s van de Domino’s uitgeprobeerd!

Na lang te hebben gewacht, hebben ze glutenvrije pizza’s bij de domino’s (deze zijn tot nu toe maar bij 3 filialen te bestellen; Bergen op Zoom, Oosterhout en Roosendaal) en laat die van Bergen op Zoom nou het dichtstbij zitten !

Samen met mijn stiefvader ging ik de pizza’s halen, als ik wilde kon ik deze online bestellen, ook de glutenvrije. Maar ik besloot gewoon in het filiaal zelf te bestellen, ik kon kiezen uit 2 soorten glutenvrije pizza’s ; Margarita en peperoni. Ik koos beide, zo konden we ze beide testen, de bereiding van de glutenvrije pizza’s duurde langer, ook kwamen ze uit een andere ruimte dan dat we stonden (je kon zien hoe de pizza’s gemaakt werden en de oven in gingen). Later kwam een jongen met een schort en handschoenen de pizza’s (die in een bakblik met bakpapier) in de oven zetten, deze werden op een andere plek van de oven neergezet, uit de buurt van de andere pizza’s. Na even te hebben gewacht waren ze klaar, ondertussen had de jongen in het schort een plastic box gepakt waar aparte dingen in zaten voor de glutenvrije pizza! Ik vond dat ze er keurig op lette! Na even te hebben gewacht konden we naar huis om de pizza’s te proeven.

Thuis aangekomen maakte m’n zus en ik de pizza’s open, de doos waar de pizza’s in zitten is niet anders dan andere dozen (dit kan een nadeel zijn als je bijvoorbeeld met veel mensen bent en pizza besteld),

IMG_3677-0.JPG

Na het open maken van de doos zag ik dat de pizza niet zo heel groot was, wel zag hij er erg smakelijk uit. Dit was hij ook zeker, de dikte van de bodem moest me denken aan de Losse bodems van schär, alleen vergeleken daar mee was de pizza heel luchtig en bleef hij niet aan je gehemelte plakken. Ook waren de randjes niet taai! Mijn conclusie is wel dat ik zeker voor ben voor de pizza en het gewoon ideaal is om een keer op een luie vrijdag avond te bestellen, wel vond ik het wel duur want de pizza’s waren €7,95 per stuk, dit komt wel natuurlijk weer doordat glutenvrij wel wat duurder is maar voor de kwaliteit is het wel te doen. Ook vond ik het super dat ze in het filiaal zelf reclame maakte voor de pizza

IMG_3672.JPG

Toch ben ik wel een beetje bang dat als het ingevoerd wordt in alle filialen en het er een tijdje is dat de werknemers die er werken laks worden kwa kruis besmetting. Maar ik hoop zeker dat deze “pilot” wordt doorgezet bij andere filialen :D.

Liefs,
Karin en Suzanne

Glutenvrij bij de Bagels & Beans!

Maandag was ik een dagje in Eindhoven, omdat ik honger had, leek het me lekker om te gaan eten bij de bagels & beans, ik had hier al een keer eerder gegeten in Amsterdam en ik wist dat ze hier glutenvrije bagels verkochten!

Ik bestelde eerst een Chai latte en een glutenvrije bagel met carpaccio met Parmezaanse kaas basilicumdressing, pijnboompitjes en rucola. Toen ze mijn bestelling opnamen en ik aangaf dat ik graag een glutenvrije bagel wilde, werd er gevraagd of dit was vanwege een allergie!! Super vond ik dit dat ze dit vroeg, zo zie je toch dat ze dan weten dat het gaat om iemand die het niet voor de lol eet en van de gewone bagels ziek wordt.

Ook kwam de serveerster, toen ik aan het wachten op mijn bagel, aan mij vragen of oude kaas ook goed was ipv Parmezaanse kaas, dit omdat ze niet konden garanderen of er kruisbesmetting was plaatsgevonden. Ook hier was ik blij dat ze hier mee kwamen en een alternatief hadden voor de kaas :):).

Vervolgens heb ik er nog een heerlijke top thee op, tijdens het bekijken welke thee ik wilde, zag ik dat je als je wilde ook dingen kon kopen om mee naar huis te nemen, ook de glutenvrije bagels, dus kocht ik er hier 6. Deze kwamen uit de diepvries en zitten per 2 verpakt, ik heb hier onder een foto over de prijzen gemaakt! X -S

IMG_3443-0.JPG

IMG_3441-0.JPG

IMG_3442-0.JPG

IMG_3444-0.JPG

Glutenvrije Chocolade taart

Omdat ik het leuk vind om lekker te eten (met name gebak :p). Bak ik eens in de zoveel tijd iets. Dit omdat ik het lekker vind en omdat het natuurlijke glutenvrij is en vers. Afgelopen week bakte ik chocolade taart. Als ik bak pak ik meestal bestaande recepten en verander ik de ingrediënten (zoals bloem en/of bakpoeder en voeg ik er wel eens xantaangom toe). Het was de tweede keer dat ik deze taart bakte. De eerste keer was hij ook prima gelukt, alleen vond ik de botercrème niet zo (hij was overheersend en zwaar) dus had ik hem deze keer weggelaten (dit kon ook makkelijk aangezien het een topping was). Ik denk alleen dat ik er de volgende keer van die kleine stukjes chocolade erin stop, dit omdat ik het ook lekker vind in brownie’s.

De ingrediënten:
– 200 gram pure chocola (druppels of in stukjes gehakt)
– 200 gram glutenvrij bloem (bijvoorbeeld schär bakmix c, of self raising flour van organ)
– 2 el cacaopoeder
– 1,5 tl bakpoeder (indien er zelfrijzend bakmeel gebruikt wordt, hoef je dit niet meer toe te voegen)
– 220 gram zachte boter
– 220 gram fijne kristalsuiker (als ik dit niet in huis heb pak ik gewone kristalsuiker)
– 4 eieren
– 1 vanille stokje of 1tl vanille extract
– 125 ml melk

Bereiding:
– verwarm de oven op 160 graden Celsius
– smelt de chocolade Bain-Marie (maar laat het kommetje het water niet raken)
– zeef het bloem, bakpoeder, en de cacaopoeder in een kom, doe hierbij een snufje zout
– klop in een andere kom de boter de suiker tot een luchtig beslag, voeg hierna de eieren een voor een toe (pas het volgende ei nadat het vorige ei is opgenomen).
– voeg hierna de (afgekoelde)chocolade aan toe en het vanille stokje/extract.
– spatel het bloem mengsel erdoor en voeg als laatst de melk toe.

Vul de springvorm met het beslag en laat deze 50 min (of tot hij gaar is) bakken.

 

 

ingrediënten glutenvrije chocolade taart

ingrediënten glutenvrije chocolade taart

gv chocolade taart gv chocolade taart gv chocolade taart gv chocolade taart gv chocolade taart

Uit eten: Brasserie Leijnse

Twee weken geleden ben ik met mijn vriend uit eten geweest bij Brasserie Leijnse in Bergen op Zoom. Dit zou normaal gesproken niet een restaurant zijn waar we naartoe gaan, maar dankzij de actie van de Albert Heijn hadden we genoeg zegels voor een gratis drie-gangen menu. Omdat ik niet bekend ben met het restaurant, was ik erg benieuwd naar de glutenvrije opties. Ik had bij het reserveren aangegeven dat ik geen gluten mocht, maar hier hebben ze volgens mij niet naar gekeken omdat het naar mijn idee niet bekend was bij de bediening (of kok).

Superlekkere hoofdgerechten!

Bij binnenkomst werden onze jassen netjes aangenomen. Het zag er chique uit, maar wij als studenten haalden de gemiddelde leeftijd flink omlaag. We mochten gewoon van de kaart kiezen, waardoor de keus groot was. Ik maakte mijn keuze op basis van wat mij het meest logisch was qua glutenvrije mogelijkheden. Als voorgerecht kozen we voor de carpaccio en garnalencocktail (nadat bleek dat mijn eerste optie niet glutenvrij was). Als hoofgerecht had mijn vriend de varkenshaas en ik koos voor de visschotel. Tot nu toe ging alles nog goed, ik heb alleen niet de saus die bij het hoofdgerecht zat opgegeten omdat ik geen zin had om wéér te moeten vragen of het wel glutenvrij was. De friet was niet glutenvrij, en de bediening kwam zelf niet met een alternatief (ik moest hier nadrukkelijk om vragen). Nadat ik nog een keer naar mijn bord keek en niet weer lastig wilde doen, besloot ik om toch maar niet in te stemmen met de optie om rijst erbij te krijgen. Het eten was erg lekker en we mochten nu het toetje kiezen! (Stiekem keken we hier al de hele avond naar uit).

Als toetje leek mij het meest logisch dat gekarameliseerde banaan met ijs glutenvrij zou kunnen zijn. Dit bleek echter niet het geval! Er werd mij vervolgens verteld dat alleen de crêpes glutenvrij zouden zijn, maar dan wel zonder ijs en slagroom want daar zaten gluten in! Verbaasd vroeg ik of ik met de kok mocht spreken, want ik vertrouwde het niet. De kok kwam ongeïnteresseerd over en nadat hij vertelde dat zijn crêpemix glutenvrij was en er patent op had, vroeg ik of er toevallig tarwemeel in de mix zat. “Ja, er zit wel iets van tarwe in”. Waarop ik antwoordde dat het dus geen optie voor mij was. Ook was de slagroom niet glutenvrij omdat deze ongepasteuriseerd was… Hier heb ik echt nog nooit van gehoord. Maargoed, uiteindelijk kreeg ik een heel mooi dessert met een beetje banaan, ontzettend lekker sorbetijs, maar zonder slagroom (natuurlijk). Omdat ik hier zo blij mee was, ben ik helemaal vergeten om een foto te maken!

Ik voelde me niet serieus genomen, en baalde dat het zo een gedoe was. Dit zijn precies de situaties die ik wil vermijden als ik uit eten ga. Ik ben blij dat het uiteindelijk opgelost is, en was echt verbaasd over de kwaliteit van het ijs. Ik heb uiteindelijk nergens last van gehad en ik heb echt van het eten genoten, maar zal hier niet nog een keer gaan eten 😦

Liefs, Karin

Glutenvrije instant-noodles

Omdat ik een ontzettende fan ben van kant-en-klaar maaltijden (ook al vind ik ze achteraf niet zo lekker), wil ik deze altijd graag proberen. Toen ik eindelijk glutenvrije instant noodles gevonden had in een winkeltje in Londen, kon ik het dus ook niet laten om deze mee te nemen. Ik zoek hier al ontzettend lang naar, dus ik was erg benieuwd. De noodles zijn van het merk Kabuto, zij hebben ook niet-glutenvrije producten in hun assortiment. Ik koos voor de “chicken-flavour” (oké dit was de enige keus). Deze kostte £1.99, dit is omgerekend €2,51 en dus redelijk aan de prijs voor een simpel noedelsoepje. Na het toevoegen van het water, zijn de noodles binnen 4 minuten klaar om te eten.

IMG_5638IMG_5642

Ik vind de verpakking van de noodles erg aantrekkelijk, het is basic en daar houd ik wel van. Nadat ik het pakje geopend had, viel me op dat er geen mihoen in zat, maar echte rijstnoedels! Het bakje moet tot net onder de rand gevuld worden met water, doe je er te weinig bij, dan is de smaak te sterk en de soep niet zo lekker :(. De soep had een typische smaak en was niet gelijk aan wat ik ervan verwacht had. Na ongeveer driekwart van het bakje had ik genoeg en heb ik de rest weggegooid, helaas… Afgezien van de tegenvallende smaak was de soep wel goed gevuld.

 

 

 

Londen!

Dit weekend zijn mijn zus en ik naar Londen geweest, vanochtend rond half 8 waren we weer thuis. Vrijdag avond zijn wij rond half 1 kwart voor 1 opgehaald op het station in Breda (Prinsenbeek). Hierna vertrokken we richting Duinkerken (Dunkerque),FR, richting Dover, UK. Voordat we in Duinkerken waren zijn we tussendoor gestopt in België voor een pauze van ongeveer 30 tot 45 min. Dit in verband met de reistijden wet en ook omdat er al mensen in de bus zaten die ergens anders waren opgestapt. Aangekomen in Duinkerken moesten we even de bus uit om onze legitimatie te laten zien  daarna konden we weer terug en moesten we op de boot de bus uit. Deze overtocht duurde ongeveer 2 uur. Op de boot hebben wij in het gedeelte gezeten met een bar, hier waren glutenvrije koekjes te koop! Verder weet ik niet heel veel van de boot tocht aangezien ik heel moe was en veel geslapen heb.

Aangekomen in Dover konden we de bus weer in en reden we verder door naar London, dit duurde ook ongeveer 2 uur. Rond 9 uur (Engelse tijd) kwamen we in Londen aan. Na een kleine stadstour werden we om de hoek bij Trafalgar Square afgezet, hier werden we die avond ook weer opgehaald. Eenmaal uit de bus zijn mijn zus en ik richting Piccadilly Circus gelopen. Onderweg naar Piccadilly zijn we langs een soort van biologische supermarkt geweest, al snel bij binnenkomst vonden wij glutenvrij eten!! Het stond alleen niet in een apart schap maar gewoon zoals het normale eten op soort van eten, wat hadden ze hier veel glutenvrij eten !! 🙂 Na wat dingen te hebben gehaald zijn we de stad in geweest. Hier hebben we eigenlijk alleen maar gewinkeld. ’s Avonds zijn we richting de opstapplaats gelopen en gekeken waar we konden eten, overdag hadden we een paar tenten gevonden oa. Assaggetti. Hier stond op het menu van het restaurant wat er mogelijk was qua GV eten :). Na wat te hebben gegeten en te hebben gedronken zijn we verder gelopen naar de opstapplaats.

Helaas kwam de chauffeur door omstandigheden een uur later. Hierdoor hadden we onze boot gemist en moesten we 2,5 uur wachten voordat we verder konden reizen. Dit keer gingen we van dover naar Calais. Hierdoor duurde de reis van de boot wel korter. Op de terug weg stopten we weer op de zelfde plaats weer om te rusten en daarna gingen we door richting huis. Kortom Super leuke en gezellige reis gehad, maar helaas was deze te kort en was de reis met de bus en de boot erg vermoeiend. xoxo S

Big Ben

Big Ben

Diepvries van Whole Foods Market.

Glutenvrije Indian mattar paneer en glutenvrije Cheese pizza in de Diepvries van Whole Foods Market.

Diepvries Whole Foods Market

Glutenvrije Vegetarische Lasagne in de Diepvries Whole Foods Market

Diepvries Whole Foods Market

Glutenvije Cheddar, rice and Bean Burrito, in de Diepvries Whole Foods Market

Whole Foods market

Glutenvrije verse pasta! At Whole Foods market

Te vinden in de koeling van Whole Foods Market , ook hadden zie hier meerder soorten van, zoet en hartig.

Glutenvrije Blueberry Cheesecake, Te vinden in de koeling van Whole Foods Market, ook hadden zie hier meerdere soorten van.

Blueberry cheesecake glutenvrij

Aangezien het nog vroeg was en we dorst hadden, tijd voor koffie at the starbucks!

Met zuslief! Aangezien het nog vroeg was en we dorst hadden, tijd voor koffie at the starbucks!

Uiteten in Assaggetti, pizza was heerlijk en de saus van de spaghetti helaas iets te veel na smaak van de melk. Op de kaart van Assaggett stond duidelijk dat er GV pizza's en pasta's aanwezig waren

GV Pizza en Spaghetti. Uiteten in Assaggetti, pizza was heerlijk en de saus van de spaghetti helaas iets te veel na smaak van de melk. Op de kaart van Assaggett stond duidelijk dat er GV pizza’s en pasta’s aanwezig waren

Voor de zekerheid na gevraagd, was GV en geen last gehad. Het personeel vertelde ook dat de chocolade taart GV was, maar dat vertrouwde we niet.

Pannacotta. Voor de zekerheid na gevraagd, was GV en geen last gehad. Het personeel vertelde ook dat de chocolade taart GV was, maar dat vertrouwden we niet.

Burger Bar Breda

 

Een tijdje terug kreeg ik een tip van een studiegenoot over de Burger Bar in Breda. Zij zouden ook hamburgers verkopen met glutenvrij brood. Laatst ben ik dit na gaan vragen omdat ik toch wel benieuwd was en niks over het glutenvrije beleid van de Burger Bar terug kon vinden op hun website. Het antwoord dat ik kreeg was dat ze inderdaad glutenvrij brood hadden, maar omdat dit nog door de roostermachine ging, noemen zij het gluten-arm. Hierop vertelde ik dat dit voor mij geen optie is. Ik ben geen fan van kruisbesmetting. Hoewel ik er waarschijnlijk niet veel last van zal krijgen, krijg ik op deze manier toch gluten binnen en dit wil ik zoveel mogelijk beperken.

Ik heb de medewerker verteld dat er ook zakjes bestaan waarin dit brood geroosterd zou kunnen worden zonder dat dit in aanraking komt met de binnenkant van het roosterapparaat. Hij leek erg blij en ik hoop echt dat ze hier iets mee doen, want ik kan niet wachten tot ik een van de hamburgers kan proeven. Bovendien is het altijd fijn als er weer een glutenvrije eetgelegenheid bijkomt.

Binnenkort zal ik teruggaan om te vragen of het nu wel mogelijk is om een volledig glutenvrije burger te bestellen.
Ik hou jullie op de hoogte!

 Burger Bar Breda