Bruin en Wit

Goed nieuws voor de mensen met Coeliakie die in Noord-Brabant wonen! Sinds kort is er Bruin & Witeen volledig glutenvrije bakkerij gevestigd in Dongen. Omdat er weinig lekker glutenvrij brood te vinden is, heeft de eigenaar van het bedrijf besloten om zelf een volledig glutenvrije bakkerij te openen.

Zij bakken elke vrijdag verschillende soorten glutenvrij brood die zij dezelfde dag nog bij je zullen bezorgen. De broden kosten € 5,75 en wegen 700 gram per stuk. Naast normaal bruin brood, hebben ze ook andere soorten broden zoals bijvoorbeeld het brood met goji bessen.

Meer informatie vinden jullie op de site.

Wij zijn erg nieuwsgierig geworden en gaan het brood binnenkort zeker uitproberen!

 

 

Lang leve Domino’s

YESYES! Mijn moeder stuurt mij net een berichtje dat er een pilot van glutenvrije pizza’s bij Domino’s gestart is. Laten deze filialen nou net in Roosendaal, Oosterhout en Bergen op Zoom zitten, en wij wonen daar vlak bij!

Domino’s heeft de pizza samen met de NCV samengesteld, maar het is nog niet zeker of de verkoop van de glutenvrije pizza door het hele land doorgevoerd zal gaan worden. De test loopt tot het einde van het jaar, waarna er besloten wordt of de pizza ook in andere filialen aangeboden wordt. Verder geeft de firma aan dat ze niet kunnen garanderen dat de pizza 100% glutenvrij is, omdat deze in een omgeving gemaakt wordt waar gluten aanwezig zijn. Echter is bij onderzoek gebleken dat glutenvrije pizza’s zelfs onder de 10 ppm zitten.

Ik ben zo benieuwd hoe hij smaakt! Zodra ik thuis ben, ga ik er eentje halen! Echt mijn dag kan niet meer stuk, haha.

Wij hopen in ieder geval dat de pizza binnenkort in het hele land verkrijgbaar is! 🙂

Liefs,
Suzanne en Karin

Bron: http://www.dominos.nl/nl/corporate/glutenvrije-pizza en de NCV gids 4e kwartaal

Glutenvrij uit eten

Het thema van deze #wijbloggenglutenvrij is: Tips om glutenvrij uit eten te gaan.

Ondanks dat ik student ben, ga ik ontzettend graag uit eten. Ik houd heel erg van logo_blogweek_kleinsushi en in Breda zit je dan helemaal goed met maar liefst 4 sushi restaurants in de binnenstad (!!!). Ik ben dan ook iets te vaak bij zo’n restaurant te vinden. Voorheen kwam ik graag bij Sumo, maar sinds kort is de kaart veranderd waardoor er nog minder keus is voor ons. Bovendien krijg je geen aparte glutenvrije kaart meer, maar een gezamenlijke kaart. Op deze kaart staat netjes vermeld waar gluten in zitten en waar niet, maar het gevolg hiervan is dat je alles met sausjes meteen niet meer mag (voorheen werden de sausjes nog weggelaten) en ze zetten de sushi bij elkaar op het bord waardoor er kruisbesmetting plaatsvindt.
Tip 1: Vraag in dit soort gevallen dus altijd om een aparte kaart en geef aan dat je graag wilt dat de gerechtjes apart bezorgd worden.

Ook pizza staat hoog aan mijn lijstje van favoriete gerechten, wat een beetje onhandig is omdat de Italiaanse keuken veel deegproducten gebruikt. In Breda zit Il Padrino, een leuke pizzeria die ook glutenvrije pizza’s en pasta’s serveert. Het zijn helaas kant-en-klare bodems, maar je kan in ieder geval voor een lage prijs, lekker uit eten met je vrienden. Ook krijg je twee pizza’s omdat de bodems kleiner zijn dan van de glutenvolle pizza’s.
Tip 2: Reserveer van te voren en vraag naar de mogelijkheden.

Ik was laatst uit eten bij Brasserie Leijnse (voor het artikel klik je hier), maar vertrouwde het toetje en sommige sauzen niet. (Mij zie je hier niet meer terug)
Tip 3: Geef gehoor aan je gevoel, als je iets niet vertrouwt, eet het dan niet! 

Ook was ik laatst met mijn zusje uit eten bij Restaurant Hot Lavo, dit sushi/grill restaurant met een all-you-can-eat concept is pas geopend in de Bredase binnenstad. Het eten is prima, en er wordt goed rekening gehouden met je dieetwensen. Maar ons werd verteld dat de crème brûlee niet glutenvrij was. Omdat ik dan zoiets heb van ‘ja het zal wel, het is goed, we hebben nog meer keus’, had ik niet verder gevraagd, maar Suzanne vroeg nog eens extra of ze het aan de keuken wilden vragen. Hierop kwam de ober terug met het antwoord: “Er zitten melkproducten in, dus het is niet glutenvrij”.
Tip 4: GEEN GLUTEN HOUDT NIET IN DAT WE GEEN MELK MOGEN! We mogen al zo weinig (zeker in de horecagelegenheden die denken dat aardappels ook niet glutenvrij zijn). Leg in dit soort gevallen duidelijk uit dat je allergisch bent voor graanproducten, niet voor melk (of aardappels). Vraag desnoods of je met de kok mag spreken zodat er geen miscommunicatie is tussen de tafel en de keuken.

Tip 5: Voordat ik ergens uit eten ga, zoek ik op of dit restaurant weet van het glutenvrije dieet. Dit kan je gemakkelijk doen bij de Horecaad of op http://www.iens.nl. Onthoud dat Google in dit soort gevallen je beste vriend is. 

Heb je nog meer tips? Laat ze gerust weten!
Ook hebben de blogs hieronder deze maand hun tips gedeeld.

Broodjes bij AH to go!

Mijn vriend vertelde me laatst dat hij glutenvrij brood bij de AH to go op het station had zien liggen. Het broodje kost 2 euro en ligt gewoon tussen het gewone brood. Het is wel apart verpakt en ik neem aan dat het op deze manier aangeleverd wordt.
Ik besloot het broodje te proberen. Het is een zacht, wit broodje en het kruimelde een stuk minder dan ik had verwacht. Het broodje is niet zo droog als wij gewend zijn. Ik belegde het broodje met gerookte kipfilet en dit was prima te eten. Het is nog steeds een flinke prijs voor een simpel broodje natuurlijk, maar het is heel fijn dat er ook een alternatief voor het frietje op het station is.

IMG_0156.JPG